En Guadeloupe ....grève...le saviez-vous???

Très difficile de s'approvisionner...TRES!

Alors il y avait des jours de navigation sans...ou si peu..

Heureusement chalumeau pour chauffer les saucisses car trouver une bombone de gaz,impossible misson!!

puis l'incontournable ananas à tous les repas bien sûr...et qui nous a sauvés...

Puis quelques prises ici et là...mais comment faire cuire???

Bonne humeur de rigueur, ne pas se laisser abattre et dès que nous touchions terre....Di-rect restos pour manger chaud!

Après embruns, secousses,grosses vagues et mini tornades en tous genres,faut pas croire qu'aux Antilles il fait toujours beau!

nous plus que méritions !!!

Je ne sais pas d'ailleurs où les restaurants se fournissaient...pas grave il y avait à manger et c était l'essentiel pour nos estomacs fatigués de vache qui rit et sardines en boîte!

Je vous livre en vrac quelques délices locales :-)))

Le vivaneau...

Le Mahi-Mahi

Plus de précisions???

Ok...minute...

Re Le vivaneau

Re Le Mahi Mahi

OOOps! Si j'avais su qu'il était aussi beau je ne l'aurais peut être pas mangé :-(

Maintenant vous savez tout..! et si envie d'en savoir plus cliquez sur les poissons!

Puis en vrac, nous avons aussi dégusté...

Les accras avec l' incontournable banane centrale :-))

Les coquilles Saint Jacques avec ratatouille de banane et christophine farcie

Christofine??? Click image!

Le carpaccio de requin

La salade de gambas à l'asiatique

Avec langouste...

Des fajitas avocatés

Les desserts bien sûr...

et surtout pour moi des km de crème brulée à tous les parfums!

Bon, en définitive, malgré où plutôt grâce à la grève, nous avons vu...

Pour les photos paysages, sites visités et navigation je ferai bientôt un album "Guadeloupe" que je publierai avec les albums du blog...juste une quetion de temps...

et pour la suite...???

Je vous abandonne encore quelques jours...

La vie me happe encore vers des ailleurs que j'espère ensoleillés !

Je reviens dès que possible,si?

La porte reste ouverte

Je vous embrasse très fort et vous remercie d'être toujours là "collé/serré"

(comme dit la chanson de Philippe Lavil lui qui aime tant la Guadeloupe)

Bisous

Toutes les recettes du blog click Ti-punch coco :-)))

Je vous abandonne 15 petits jours.....

Au programme

Où????

Petite virée voile Guadeloupe, Antigua, Barbuda, Saint Bartélémy, Saint Martin :-)))

(voir carte en haut à droite)

Ne bougez pas, je reviens vite...!!!

Click bannière pour toutes les recettes du blog!

Je vous souhaite une excellente quinzaine!!

Bisous

Non non, je ne suis pas au ski !!!!

Photo prise samedi depuis ma petite terrasse yvelinoise...

Alors dimanche un petit laisser aller chocolaté était de mise à l'heure du café...

Cuillers choco givrées

Il vous faut

Du nutella, du rhum....

pour la déco: noix/noisettes/sucre glace/cacao/fruit confits/noix de coco...

Façon de faire

Dans un bol mélangez le nutella avec du rhum

J'ai mis 1 c à s de rhum pour trois c à s de nutella

Plongez vos cuillers dans le mélange et

mettez ensuite au congélateur pour une heure.

Une min avant de servir le café, sortez vos cuillers du congélateur et décorez les selon votre goût.

Air de fête assuré à l heure du café!

Faites en plusieurs, car ça part très vite!!!!

Vous pouvez aussi faire des fourchettes et des cuillers plus grandes pour les gourmands!

Pour les petits, procédez de la même manière mais sans rhum...

occasion pour moi d'utiliser mes mini moules :-)))

Je vous souhaite une chaleureuse semaine !!!

source image:http://pagesperso-orange.fr/remy.book/index.html

Nous sommes comme les noix,nous devons être brisés pour être découverts mais si vous donnez une noix à quelqu'un, donne-lui aussi de quoi la casser!

(Proverbe Géorgien)

Ok, vu. Alors  choisissez dans ma collection le casse noix qui vous convient le mieux :-)

Et Maintenant que vous avez les outils, cassez jusqu'à obtenir 200 gr de cernaux de noix

mais bien sûr vous pouvez aussi utiliser des cernaux de noix déjà pelés !!!

Pour le reste de la recette de mes ..

Petits Gâteaux aux Noix et fruits Confits

Il vous faut

120 g de beurre ,4 oeufs ,60 g de farine

1 petit verre à liqueur de rhum ,1 pincée de sel , fruits confits

pour la décoration, à votre convenance: sucre glace, cernaux de noix, fruits confits, chocolat(S)

Façon de faire

Hâchez les noix dans votre mixeur, ajouter à cette poudre 100 ge de sucre +les fruits confits

Réservez...

Mélangez le beurre ramolli avec les 100gr de sucre restants jusqu'à obtenir un mélange bien blanc

Ajoutez ensuite les oeufs un à un, puis la farine, le sel, la poudre de noix hâchée avec le sucre et le rhum

Mettez ensuite la préparation dans un moule, ou plusieurs petits moules individuels

Au four 180° pour 30 min environ, le(s) gâteau(x) ne doit(vent) pas être trop cuits.

Vous pouvez servir nature...

Ou

saupoudrés de sucre glace ou peints avec différentes sortes de chocolats juste fondu au bain Marie

C'est succulent!!! ça vaut la peine de se donner la peine de casser des noix!

Je vous souhaite un week end SUCCULENT!

Bisous

Conseil marin du jour:-)

Pour lutter contre le mal de mer, sucez une noix. Si vous n'avez pas de noix, allez-y en bicyclette!!!!!

Petite animation faite maison, si,si!!!

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Cliqueznoix!!!!

Alors vous aimerez mes petits flans :-)))

Il vous faut

1 brocolis frais, 1 échalotte,25gr de beurre,1 c a s de farine,250gr de lait

2 oeufs entiers battus en omelette,sel, poivre, noix de muscade

Façon de faire

Faites cuire votre brocoli à la cocotte minute, 3min pas plus, il faut qu'il reste croquant!

Réservez....

Dans une petite casserole faites blondir l échalotte hâchée dans le beurre

Ajoutez ensuite la farine, mélangez puis ajoutez le lait chaud petit à petit..

Salez, poivrez, muscadez

Ecrasez grossièrement le brocolis à la fourchette puis ajoutez le à votre béchamel.

Laissez refroidir et ajoutez les oeufs légèrement battus en omelette.

Disposez ensuite dans vos moules silicone

et hop au bain Marie!

Couvrez avec la planche à découper et laisser cuire à petit feu pendant 45 min environ

le couteau doit sortir propre...

Et voilà! C'est tout simple ,léger, très fin et très bon...

Accompagnement de tout ce que vous voulez:-)

Citation du jour:

Un oignon suffit à faire pleurer les gens, mais on n'a pas encore inventé le légume qui les ferait rire...

et si c'était le brocolis ??? :-DDD

Je vous souhaite une douce journée !!!

Bisous

Très sympa cette petite recette....

Facile à faire, originale et vraiment délicieuse!

Poulet au Coca Cola

Epatés? C'est épatant, à faire sans hésiter !

J'avoue qu'au départ j'ai hésité...

Il vous faut

(doublez ou triplez les quantités en fonction des convives)

2 cuisses de poulet (Bio, ou Loué)

2 oignons, un peu de beurre

1/2 litre de Coca (le vrai , pas light)

Façon de faire

Hâcher les oignons en lamelles et faites les blondir dans le beurre

Retirer les oignons de la casserole et faites revenir les cuisses de poulet à vif

Remettez ensuite les oignons et ajouter un demi litre de coca

Là impression bizarre...ça bubulle :-)

Laisser cuire une demie heure à couvert

puis ôter le couvercle et laisser cuire encore une demie heure afin de faire réduire la sauce.

Et voilà, c'est magnifique, surprenant et délicieux!

Servez avec du riz nature ou des pâtes ou quelques légumes...

Cette recette, trouvée sur le net, proposait un accompagnement supplémentaire/

une petite réduction de vinaigre balsamique + gingembre

J'avoue qu'à l'essai je n'ai pas trouvé que cette petite sauce était indispensable.

Je vous souhaite un agréable lundi !

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Click bouteille!!!!

)

Bon, vous avez compris, j'ai râté...

pas juste un...

mais toute la collection!!!!

ça voulait être des petits gâteaux noisettes poires...

un poème gustatif à se mettre à genoux devant tatata,la perfection faite gâteau....

ça m'apprendra à vouloir toujours en faire qu'à ma tête...

et ma tête et les bonnes proportions ça ne va pas toujours ensemble :-///

les impros en cuisine ça ne marche pas à tous les coups,même avec un moule non collant!!!

paraît qu'il faut être précis au gramme près!

Mes gâteaux sont sympas en apparence...

mais trop sucrés,collants, ils s' émiettent et ne tiennent pas debout

  pas trop présentables...alors je ne vous donne pas la recette :-///

J'ai plus qu'à recommencer....

Merci de votre compréhension...que je sais grande :-DDDD

je reviens dès que ....

Je vous embrasse fort, ça je ne râte pas !

Je vous souhaite un vendredi réussi!!!

rajout: source Francparler.com

Coucou mes chéris !!!

Nouvelle bannière pour mon blog...

Vous me direz si elle vous plaît :-)))

J'ai essayé de rassembler "tout en un"

joie de vivre, couleur, cuisine, voile, Argentine,art...

un peu chargée ma bannière,

mais je crois qu'elle correspond mieux à l'esprit de mon p'ti blog:-))

Je vous embrasse fort et vous souhaite

Un excellent Mercredi !

Bisous

.

Vous n'avez pas la patate????

Bon, pas grave....voyez seulement...

Et alors? vous allez me dire... un gâteau, pas de quoi en faire tout un cinéma!!!

Détrompez vous...mon gâteau est particulier...et pour sûr vous remontera le moral:-))

Pour faire ce somptueux Potatocake, il vous faut

300gr de pommes de terre à purée (du style farineux)

250 gr de sucre, 4 jaunes d'oeufs (attention ,que les jaunes!)

1 citron si possible non traité (zestes +jus) 1 c à soupe bombée de Maïzena

et c'est tout...!

Façon de faire

Faites bouillir vos pommes de terre en robe des champs (quand je suis arrivée en France j'avais compris "robe de chambre", c'était joli remarquez, très déçue quand quelqu'un m'a enfin corrigée:-((

Pelez le citron avec un couteau économe et taillez les zestes en très fines lamelles

Faites bouillir les zestes 1min et passez les ensuite sous l'eau froide

Pelez les pommes de terre  et passez les au presse purée, ajoutez les jaunes un à un, le sucre, la maïzena, le jus du citron et pour finir les zestes.

Au four 180°/ 45 min

Ne démoulez pas votre cake avant qu'il ne soit froid!

Saupoudrez de sucre glace et décorez avec un zeste en tournicoton.

L'idée c'est que vous fassiez deviner les ingrédients à vos convives...vous verrez personne ne trouvera !

Attendez!!! Ce n'est pas fini....restent les blancs

Alors Cocopoire au super pif!!

Parfait à l heure du thé après promenade du dimanche sous la pluie...sympa :-)))

Pour mon Coco au pif il vous faut

4 blancs d'oeufs ,pincée de sel,180gr de sucre,100gr de farine,90gr de beurre fondu et tiédi

1/2 paquet de levure chimique,1poire,125g de noix de coco râpée.

Façon de faire

Battre vos blancs en neige avec la pincée de sel...

Au fur et à mesure que les blancs montent ajoutez le sucre petit à petit, puis la farine et la levure, toujours en battant.

Posez votre batteur éléctrique...

Ajoutez ensuite la noix de coco, mélangez avec la cuiller en bois puis finissez par la poire coupée en tous petits dés.

Four environ 40' à 180°

Saupoudrez de sucre glace , de noix de coco ou de cacao en poudre.

A boire avec du thé ou avec un bon chocolat chaud!

Puis p'tit sieste...zzzzzzzzzzzzzzzzz

J'espère que vous avez passé un bon week end....

Je vous souhaite une excellente semane !

Gardez la patate, si, si...;-)

Rien à faire ce week end pluvieux???

En manque d'inspiration???

Bon plan!

Voici quelques idées culinairo-artistiques pour décorer vos tables, vos plats et épater vos amis!

"Produire du beau pour se faire du bien..."

Pas sûr que ce soit beau...en tout cas c'est rigolo et par les temps qui courrent ,faut pas perdre une seule occasion de s'amuser et de rigoler:-)

Alors à vos couteaux et pourquoi pas ne pas exposer ensuite vos créations sur vos blogs,si?

un peu plus piquant???

allez osons!

oops...à ne pas mettre sur toutes les tables!! Quoique...:-)

Je vous souhaite un samedi doux (piquant) et créatif !!!

Bisous :-)